3月25日，在人流如织的第112届全国糖酒商品交易会。一款正在炒经典川菜“辣子鸡”的AI炒菜机器人吸引了众多观众的目光。

  记者在现场看到，厨师只需按照非遗大师的菜谱配方，将各种食材、佐料按比例放入机器中，就可以快速炒出一盘色、香、味俱全的辣子鸡。现场观众也争相品尝这道机器人炒的川菜，均觉得味道不错。

  对此，这款炒菜机器人的生产方橡鹿机器人的联合发起人、董事长杨建成在接受记者正常采访时表示，完成非遗川菜的复刻并不难，一是需要邀请川菜大师加入菜谱研发，通过AI控温、天工投料、行星搅拌的方式，把大师的手艺按照“秒、度、克、秒转”的方式来进行时序组合，最终达到1:1还原复刻。杨建成强调：“1：1还原非遗大师菜谱也并非易事，AI控温很关键，它既能让麻婆豆腐实现“烫麻鲜”黄金8秒锁味，也能20秒升温300度能让辣子鸡“酥脆爆香”，此外，天工投料系统能让宫保鸡丁“荔枝口”糖醋比零误差。”

  对于为何要让机器人来复刻非遗川菜，杨建成表示：“非遗川菜承载着中华民族的文化基因与情感记忆。复刻非遗不仅是保护技艺，更是守护中国人的文化认同。”橡鹿机器人AE负责人则和记者说：“以往川菜传承是师徒间的传帮带，口口相传；而如今它是全球173城同步更新的数字菜谱；同时，我们也在尝试通过橡鹿机器人数字菜谱，让一些非遗菜谱存下来。”

  据悉，橡鹿机器人目前已完成全国八大菜系、30余个省市地方菜系的数字化传承，所有菜谱均在云端储存，截至目前已积累中国各地菜谱等经典配方1000余道。

  据杨建成介绍，AI炒菜机器人的市场规模增长较快，自家产品已经在全国多城市落地应用，消费人次已达到5000万人次，合作餐饮品牌超 600 个，并已在全球17个国家落地。

  随着生活质量的逐步的提升，消费者对于新鲜现炒菜品的偏好愈发明显，相关调查显示，超过 70% 的消费者外出就餐时更倾向选择有新鲜现炒菜品的餐厅。而炒菜机器人能借助AI技术实现烹制过程的标准化、规范化，保证菜品质量稳定，满足那群消费的人需求。其次，智能炒菜机器人能明显提高烹饪效率，同时减少对专业厨师的依赖，降低招聘和培训成本，还能通过精准的食材配比减少浪费。据橡鹿机器人有关人员测算，使用其 “小钢炮” 产品，每月单店能节省人力成本 24000 元，一年节省 288000 元，能耗成本每年约节省 3800 元。同时，如今餐饮行业用工难问题也逐渐凸显，年轻人不愿从事后厨重油烟工作，而炒菜机器人的出现能有效缓解这一困境。

  未来，随着人工智能技术的不断迭代升级，炒菜机器人也将具备更强的自主学习能力。比如：可根据大量的烹饪数据，持续优化烹饪程序，精准识别食材的种类、新鲜度，并根据不同食材特性自动调整翻炒力度、火候大小以及调料用量，真正的完成 “私人订制” 般的烹饪效果，让每一道菜都能契合消费者独特的口味偏好。

  这款AI炒菜机器人真是太厉害了，能把非遗川菜做得这么地道，味道还那么棒。杨建成和橡鹿机器人的团队真是有创意又有责任感，把传统美食文化传承下来的同时，还能解决现代餐饮业的很多难题，真的给大伙儿带来了方便和乐趣。

  随着中美贸易冲突的升级，两国之间大宗商品的贸易流向正逐渐发生明显的变化：以大豆为例，分析人士指出，巴西有望进一步巩固中国最大大豆进口来源国的地位。美国大豆种植户警告，美国大豆可能将永远失去中国市场。

  “代购中国货”火了，美国网友纷纷求购中国商品，“离境退税”让民众开始算账

  据中国蓝新闻报道，随着美国对中国产品征收的额外关税达到145%，许多美国网友开始讨论“打飞的去中国代购商品”的可能性，相关话题冲上微博热搜。

  来源：央视新闻客户端 4月，美国政府挥舞“关税大棒”，国际金价再度刷新历史上最新的记录。在这场全球贸易格局的震荡中，黄金作为终极避险资产的吸引力持续升温，此时，一桩关于美国黄金储备的“罗生门”事件吸引了人们的目光。作为美国最大的黄金储备库，位于肯塔基州的诺克斯堡金库到底有没有黄金？

  △美国加州州长纽森（资料图）美国人口和经济规模第一大州加利福尼亚州州长纽森当地时间16日宣布就关税问题起诉特朗普政府。他批评特朗普政府滥用关税政策的行为“违法”，给美国经济导致非常严重混乱和破坏。加州成为全美第一个就关税问题起诉特朗普政府的州。

  此次广交会，无论参展商还是境外采购商数量都再创新高。广交会是重要的外贸平台，中国“智造”正在通过这一个平台走向世界。这几天不少参展商拿下大订单，采购商们也采购到不少新产品。吕羽华，是一位来自马来西亚的采购商，中文讲得十分流利，这次他来广交会，关切中国数字技术的发展成果。

  玩具业是美国遭受关税冲击最严重的行业之一。美国有线电视新闻网（CNN）指出，对中国生产的玩具加征高额关税，意味着曾经物美价廉的玩具将变成“奢侈品”。美国商务部多个方面数据显示，2024年美国进口了价值177亿美元的玩具，其中75%来自中国。

  美国特朗普政府以所谓“让制造业回流美国”为名大打关税战，引发美国内外普遍批评。几次三番对关税政策的“朝令夕改”更是让美国农业界、商界、工业界、政界甚至包括电影行业在内的文艺界感到混乱和恐慌。

  山西“订婚案”维持原判，被告获刑3年，审判长答问：处女膜未破裂影不影响罪的认定？#媒体精选计划

  看清“订婚案”判决，五个关键点：（四）处女膜未破裂影不影响罪的认定？处女膜状况不能作为认定或否定罪行的依据。

  在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持文、编辑小娄2022年12月29日这天，消失在大众视野许久的央视主持人朱军在社交平台上更新了一则内容。